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2026年6月7日(日)放送の「情熱大陸」(MBS/TBS系)で、
長野県上田市にある丸子中央病院9階のレストラン
「ヴァイスホルン」が紹介されました!
病院の中にあるレストランなのに
「日本一おいしい」と話題になっているんです。
入院患者さんや人間ドックの受診者じゃなくても
食べられるの?と気になりますよね。
行き方・駐車場・ランチの値段・予約方法まで、
気になる情報を徹底的に調査してみました!
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ヴァイスホルン(丸子中央病院)は一般の人でもランチできる?予約は必要?
結論からお伝えすると、
ヴァイスホルンは入院患者さんや人間ドック受診者でなくても、 誰でも利用できます!
丸子中央病院の公式サイトでも
「一般の方も利用できます」と明記されていますし、
病院のInstagramでも同様の案内がされています。
「病院のレストランって関係者専用なのでは…?」
と思われがちですが、
丸子中央病院は「地域に開かれた病院」を目指しており、
その一環としてレストランを一般開放しているんですね。
予約は不要で、来店順での案内となっています。
ただし、いくつか注意点があります。
まず、座席数は約30席とコンパクトです。
遠方から訪れるリピーターの方も多いとのことなので、
ランチタイムのピーク時は混み合う可能性が高いです。
そして営業は平日のみというのが最大のポイント!
土曜・日曜・祝日はお休みです。
「週末に行こう!」と計画すると
空振りになってしまうので、
ここはしっかり押さえておいてくださいね。
営業時間はランチが11:00〜14:00(ラストオーダー14:00)、
カフェタイムが14:00〜16:00(ラストオーダー16:00)です。
情熱大陸の放送後は混雑が予想されるので、
11時のオープンに合わせて早めに行くのが
おすすめですよ!
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ヴァイスホルンのランチメニューと値段は?テイクアウトもできる!
ヴァイスホルンのランチメニューは、
日替わりランチのみの1種類です。
気になるお値段は1,800円(税込)。
丸子中央病院の公式サイトによると、
2026年5月11日に価格改定が行われ、
この金額に変更されています。
「えっ、病院のランチで1,800円は高くない?」
と思われるかもしれませんが、
セット内容を見るとその価値に納得できるはずです。
| セット内容 | 備考 |
|---|---|
| 本日のメイン | 日替わり(2種類から選べる日も) |
| スープ | 日替わり |
| サラダ | 野菜たっぷり(8種類ほど盛り付け) |
| 御飯 | |
| デザート | 数種類から選べる |
| ドリンク |
メイン・スープ・サラダ・御飯・デザート・ドリンクの
フルセットで1,800円は、
むしろお得と言っていいのではないでしょうか。
ちなみに、月曜〜木曜は2種類のメインから選べる日もあり、
毎週金曜日はスペシャルカレーの日だそうです。
これも楽しみですよね!
サラダプレートだけでも8種類ほどの
お料理が盛り付けられていたという情報もあり、
野菜がとにかくたっぷり。
名物の「キャロットラぺ」は
大好評の定番メニューとのことです。
山田シェフのお料理は
「味をつけるのではなく、素材の味を引き出す」
がコンセプト。
減塩でありながらしっかり美味しい、
「からだが喜ぶごはん」なんです。
ランチの後はカフェタイム(14:00〜16:00)もあり、
デザートセットが500円(税込)で楽しめます。
ランチは間に合わなかったという方も、
カフェ利用という手がありますよ。
さらに嬉しいのがテイクアウト対応です。
テイクアウト価格は700円(税込)と
かなりお手頃!
これが値段に差がありすぎて不思議なのですが・・・利用した方の話も聞いたことがないので分かり次第追記しますね!
丸子中央病院の公式サイトによると、
テイクアウトの利用可能時間は11時〜14時。
9階のレストランで直接購入できるとのことです。
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ヴァイスホルン(丸子中央病院)への行き方・アクセスと駐車場情報

ヴァイスホルンがあるのは、
長野県上田市中丸子1771-1 丸子中央病院の9階です。
電話番号は0268-42-1111(丸子中央病院代表)。
車でのアクセス
丸子中央病院の公式サイトによると、
車でのアクセスは以下のとおりです。
| 出発地 | 距離 | 所要時間 |
|---|---|---|
| 上田菅平IC | 約13km | 約25分 |
| 東部湯の丸IC | 約11km | 約25分 |
| しなの鉄道 大屋駅 | 約5km | 約10分 |
上田菅平ICからは浅間サンラインを通り、
大屋駅前を経由するルートになります。
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電車・バスでのアクセス
電車の場合は、
北陸新幹線「上田駅」からバスに乗り換えます。
利用できるバス路線は
千曲バス(鹿教湯線・武石線)や
JRバス(長久保線)など。
また、「丸子デマンド交通」という
予約制の乗合バスも利用できるようです。
詳しくは丸子中央病院の公式サイトに
時刻表・路線図のPDFが掲載されています。
駐車場情報
車で行かれる方にとって重要な駐車場情報ですが、
241台分の駐車場が完備されています。
駐車料金は100円(8時間以内)。
ほぼ無料と言ってもいいくらいの金額ですよね!
小銭の準備が必要とのことなので、
100円玉を忘れずに持って行きましょう。
なお、正面玄関の左側駐車場には
EV急速充電器も1台設置されているそうです。
9階までの行き方と絶景ポイント
病院に到着したら、
エレベーターで9階まで直行すればOKです。
丸子中央病院はこのエリアではひときわ高い
9階建ての建物。
テラス席もあるので、
お天気の良い日はぜひ外の席も検討してみてくださいね。
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山田康司シェフの経歴がすごい!
東大中退→名店料理長→病院専属シェフの理由

山田康司シェフ
ヴァイスホルンの料理を手がけているのは、
専属シェフの山田康司(やまだ・こうじ)さんです。
この方の経歴が、とにかくすごいんです。
山田シェフは1966年、長野県松本市生まれ。
ご両親は北アルプス・常念岳の歴史ある山小屋を
経営されていたそうです。
幼少期から数学が得意で、なんと東京大学に進学。
しかし在学中にフレンチの巨匠
石鍋裕シェフ(クイーン・アリス)と出会い、
大学を2年で中退して料理の道に飛び込んだ
というから驚きです。
「東大に入ったのに中退して料理人に」
——このエピソードだけで
ドラマが一本作れそうですよね。
クイーン・アリスで修業を積んだ後、
28歳でフランスに渡り、 星付きレストランで経験を重ねました。
帰国後はクイーン・アリスに戻り、
系列店の料理長を歴任。
さらにあのテレビ番組「料理の鉄人」にも出演し、
フレンチの鉄人・坂井宏行シェフと料理対決をした
経験もお持ちです。
華やかなキャリアの持ち主ですが、
2013年にそのすべてを手放し、
丸子中央病院の専属シェフに転身しました。
なぜ東京の名店シェフが
地方の病院レストランへ?
情熱大陸の公式サイトによると、
丸子中央病院の
「病気じゃなくても人びとが集える場所に」
という理念に共感したことが大きな理由のようです。
素敵ですね(^^)
山田シェフ自身も
「東京のかっこいいお店じゃなくても、
やりがいのあることはできる」
と語っています。
入院患者さん向けには月に1度、
自らメニューを考案して調理にも携わる
「スペシャルディナー」を実施。
たとえば、今月のメニュは―↓こんな感じで見るからに体に良さそうですよね(^^)

塩分やカロリーなど制約の多い病院食の中でも
「十分に美味しい料理を」と
心血を注いでいるそうです。
さらに、病院の入り口とテラスには
300種類のバラを自ら育てているというのも
素敵なエピソードですよね。
「暗い病院のイメージを払拭したい」
という想いからなんだとか。
ちなみに、ヴァイスホルンの料理が食べられる
人間ドックは予約1年半待ちという人気ぶりです。
それだけ山田シェフの料理に
惹かれている人が多いということですね。
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情熱大陸で紹介!ヴァイスホルンへの世間の反応・SNSの声
2026年6月7日(日)23:00〜23:30放送の
「情熱大陸」(MBS/TBS系)では、
山田康司シェフに密着した内容が放送されます。
番組の公式サイトによると、
「元気回復」のための病院レストランをテーマに、
東大中退から名店シェフ、
そして病院専属シェフへと転身した
山田シェフの姿が描かれるようです。
SNS上では放送前から
「病院にこんなレストランがあるなんて!」
「東大中退して料理人ってかっこよすぎる」
といった驚きの声が上がっているようです。
また、山田シェフは
スーパーマーケット
「ツルヤ」とタイアップした
「山田シェフのいきいきレシピ」も手がけており、
ツルヤ全店舗でレシピカードを入手できます。
丸子中央病院のホームページからPDFで入手できますが、一つ2026年6月のメニューのQRコードを載せておきますね(^^)/ 気になる方はご覧ください


この取り組みは
第7回「健康寿命のばそうアワード<生活習慣病予防分野>」 厚生労働大臣賞 団体部門 優秀賞を受賞しており、
社会的にも高い評価を受けています。
さらに、山田シェフのレシピ本
『日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ』
(小学館)も好評発売中。
「味をつけるのではなく、素材の味を引き出す」
からだが喜ぶごはん60品が収録されているので、
「お店に行く前におうちで試してみたい!」
という方にもぴったりです。
情熱大陸の放送後は
かなりの混雑が予想されますので、
訪問を考えている方は
平日の早い時間帯を狙って計画的に行くのが
良さそうですね。
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まとめ
今回は、情熱大陸(2026年6月7日放送)で紹介された
丸子中央病院9階のレストラン「ヴァイスホルン」について
まとめました。
・一般の方でも予約不要でランチが楽しめます(来店順)
・営業は平日のみ(土日祝は定休日)、ランチは11:00〜14:00
・日替わりランチは1,800円(税込)でフルセット付き
・テイクアウトは700円(税込)とお手頃
・駐車場は241台完備、料金はたった100円(8時間以内)
・東大中退→名店料理長→病院専属シェフという山田康司シェフの経歴も必見
・人間ドックは予約1年半待ちの人気ぶり
病院のレストランという枠を超えた、
本格的なフレンチが楽しめるヴァイスホルン。
情熱大陸で話題の今こそ行きたいところですが、
平日限定&30席ですので、
時間に余裕をもってお出かけくださいね!
※この記事は2026年6月時点で確認できた公式サイト・信頼できるニュースサイトの情報をもとに作成しています。価格・営業時間等は変更になる場合がありますので、最新情報は丸子中央病院の公式サイトもあわせてご確認ください。
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